Dag 12 Low Carb, 8x800kcalđȘ
Nu Ă€r hösten hĂ€r pĂ„ riktigt, har haft regn och rusk i nĂ„gra dagar. KĂ€nde mig sĂ„ ruggig ...dĂ„ kom jag pĂ„! Ălskar ju soppa och det passar ju utmĂ€rkt nĂ€r det Ă€r kulet ute!
Â
Till lunch blev det krĂ€mig ost och blomkĂ„lsoppa med rĂ€kor 182 kalorier đȘ
 Det finns fler rÀkor i soppan men dom skönk, glad jag fick en bild med en rÀka synlig!
150g blomkÄl
50g rÀkor
1 msk mjukost
1 nypa persilja
2.5dl vatten
1 msk grÀdde
1 tsk fond
Kryddor: 2krm lökpulver, 1krm grovmalen svartpeppar, 1krm finmalen muskot och lite salt.
Gör sÄ hÀr:
Jag brukar alltid passa pĂ„ och anvĂ€nda stammen pĂ„ blomkĂ„len och dom fina spĂ€da bladen, skĂ€r i bitar och koka allt riktigt mjukt. SlĂ„ av vattnet men spar 2.5dl och slĂ„ tillbaka det i kastrullen ha i resten av ingredienserna utom rĂ€korna och mixa soppan slĂ€t med stavmixer eller blender. HĂ€ll upp i djuptallrik och lĂ€gg i en nĂ€ve rĂ€kor och toppa med lite dill... blir riktigt mycket soppa och vĂ€ldigt krĂ€mig, bara och njuta đ
Â
Till mellanmĂ„l, kaffe och ett fröknĂ€cke med mjukost 108 kalorier đȘ
Â
Till middag, TorskgratĂ€ng i hummersĂ„s och broccoli 385 kalorier đȘ
150g torsk
2msk creme fraiche
1msk kokosgrÀdde (MÄste vara grÀdde inte kokosmjölk)
1tsk hummerfond
1tsk tomatpuré
2 skivor ost
30g rÀkor
90g broccoli
Kryddor: salt, 1krm lökpulver, 0.5krm cayennepeppar
Gör sĂ„ hĂ€r:Â
Salta torsken (om den Ă€r tinad, pressa ur vattnet ur torsken) och lĂ€gg den i en liten glasform (jag anvĂ€nde en matdosa i glas). Blanda ihop alla ingredienser utom ost, rĂ€kor och broccoli, bred smeten över torsken och lĂ€gg pĂ„ osten, in i ugnen pĂ„ 200° i 20min. Koka broccolin i lĂ€ttsaltat vatten. Dekorera med rĂ€kor (hade ingen hummer hemmađ).
Â
 Till kvĂ€llsfika te en microfralla med ost 126 kalorier đȘ
Recept pĂ„ Microfrallor HĂRđ
Â
Dagen slutade pĂ„Â 801 kalorierđȘ
Â
Kram pĂ„ er dĂ€r ute đ€đ€đ€
Dela och gilla gĂ€rna mina menyer đđđ