Paj LCHF med blåbär och hallon.

Paj gjord i 2st portionsformar, riktigt gott och somrigt 😋
 
2 port
175°C (347°F) i 25min.
 
Botten,
25 g smör, mjukt
1 ägg
1dl mandelmjöl (0.4 cup)
1,5 msk kokosmjöl
1 msk sötning (valfritt)
1 msk vatten
0,5 tsk vaniljpulver
0,5dl vispgrädde (2.1 cup)
smör till formarna
 
Till fyllning,
ca: 75g bär
2 msk hackad mandel eller hasselnöt.
 
Till pajen brukar jag ha lättvispad grädde med vaniljpulver i 😋
 
Smörj två små portionsformar eller en på ca: 15cm i diameter.
 
Blanda alla ingredienser i en skål och vispa ihop med en elvisp. Låt smeten stå och svälla 5 minuter. Fodra pajformen med smeten. Lägg i blåbären och strö över mandel eller hasselnötter. In i ugnen på 175°C i 25min
Detta är innan jag gräddar dom ☺
 
Kram på er där ute 🤗🤗🤗