Torsk & bacon gratäng på salladsbädd.

Jag och min sambo har knopa ihop detta recept ikväll och det blev helt sagolikt gott. Jag är nu så lyckligt lottad att jag har en sambo som älskar att fiska och åker till Norge och kommer hem med massor av god fisk. 
 
4 stora portioner 200°
 
800g torskfilé
Salt & peppar
2pkt bacon
3dl crème fraiche
1dl grädde
100g färskost 
2dl torkad riven ost (jag hade parmesan)
4tsk tomatpurè
4dl riven ost
2 eller 3tsk chiliflingor
1krm cayennepeppar
 
Salta och peppra fisken och lägg den i en ugnsfast form. Strimla bacon och knaperstek, strö sedan baconet över fisken. Rör ihop crème fraiche, grädden, färskosten, kryddor, torkade osten och tomatpurén till en krämig röra, ha även i salt. Häll röran över fisken och baconet och strö den rivna osten över. Gratinera gratängen mitt i ugnen på 200° i ca: 30min.
 
 
 
 
Kram på er där ute 🤗🤗🤗

Majonnäs

Många som frågat mig hur jag gör min majonnäs, bästa förklaringen skulle vara om jag filma. Tänker göra det nästa gång jag gör majonnäs och lägga upp så ni får se hur enkelt det är, blir både godare, nyttigare och billigare att göra egen 👍
 

Ta en glasburk som du får ner mixerstaven i och ha i samtliga ingredienser (alla ingredienser bör ha samma temperatur)
1 ägg
3dl rapsolja
1tsk vitvinvinäger
1/2tsk dijonsenap
Salt efter smak
Sätt mixerstaven i botten på glasburken och mixa i full fart till du märker att den tjocknat/vitnar, rör då lite på mixerstaven så allt blir riktigt tjockt/krämigt. VIKTIGT rör ej mixerstaven i början utan låt det tjockna i botten först 😊

Skulle det mot förmodan inte tjockna som den ska, ta ett ägg till och en skvätt olja och mixa på nytt. Ibland händer det, 1 av 10 kanske man misslyckas men som sagt bara reparera med ett ägg.

 

Kram på er där ute 🤗🤗🤗

Vanilj cheesekakeglass alà lchf

 Chokladsåsen är smält mörkchoklad 85%
 
Detta är absolut den godaste sockerfriaglassen jag någonsin ätit, inte är det svårt och göra heller. Hitta detta recept på nätet kommer inte ihåg vem jag ska tacka för detta recept...men tack vem du nu är 😍
 
 
200 g färskost
2 dl turkisk yoghurt
1½ dl sukrinmelis 
3 dl vispgrädde
vaniljpulver eller den smak du vill ha, choklad, lakrits eller bär


Vispa samman, färskost, yoghurt, sötning & vaniljpulver (jag vispa direkt i en 2 liters glass bytta). Tillsätt sedan grädden ovispad och vispa fluffigt. Ställ smeten i frysen i ca 4-6 timmar med locket på. Ta ut glassbyttan och rör om i glassen med elvisp 1 gång i timmen så den fryser jämnt.

ca 1,5-2 liter glass
 
 
Kram på er där ute 🤗🤗🤗