Lchf Fetaostspäckad färsbiffar med Ajvarsås
Idag har jag inte 2-dag så bestämde mig för köttfärsbiff med fetaost och ajvar sås, så gott och smakrik upplevelse utan att man behöver ägna timmar vid spisen ...mitt motto, enkelt, snabbt och gott 😋
Jag serverar med blomkålsris.
8st Köttfärsbiffar med fetaost 4 port 1carb/ biff
1 ägg
500 g köttfärs
150 g fetaost
1 msk kalvfond
1 tsk dijonsenap
25 g smör (till stekning)
Lökpulver, mixpeppar och grovmalen svartpeppar (behövs ingen salt, fetaosten tillför sältan)
Jag använder lökpulver för biffarna håller ihop bättre och blir inga brända lökbitar i stekflottet. För det ska vi ha till såsen😉
Sås 0,5carb/ port:
400 ml grädde
4 eller 5 msk Ajvar (jag använder stark)
1 msk kalvfond
Gör så här:
Knäck ett ägg i en bunke, ha i kryddor, senap, fond och smula ner fetaosten och blanda ihop (se gärna till att det är bitar av fetaosten, så rör inte tills den blir slät). Ha i köttfärsen och blanda, forma 8st biffar och stek på hög värme i smör. Lägg biffarna åt sidan.
Häll grädden i stekpannan över stekskyn efter biffarna. Ha ner ajvar och kalvfond, rör om till allt blandat sig, smaka av! Tillsätt mer ajvar om ni gillar mycket smak av ajvar. Lägg sedan biffarna i stekpannan igen och låt det puttra någon minut. Servera med blomkålsris eller ugnsrostade grönsaker.
Kram på er där ute🤗🤗🤗
