Lchf Muggkaketårta på choklad och jordgubb (sockerfri o glutenfri)
Min bonus-pappa fyller år idag, då tänker jag överraska och gratta med en tårta. Då kom jag på den briljanta idén att jag kan göra tårtbotten på muggkaka. Något som passar bra ihop är choklad, jordgubb och vanilj. Vilken succé det blev, så otroligt god! En 10- bitarstårta åts upp av fyra stycken 😉
Kanske inte den snyggaste tårtan, men attans så god...
10- bitar ca: 5 carb/ bit.
2,5 minut i mikron
Till en tårtbotten behövs...
1 st ägg
1dl Mandelmjöl (0.4 cups)
1 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver
1 msk Sötning
1 msk grädde
Detta gör man i två omgångar så man får två tårtbottnar.
Till fyllning behövs...
200 g färska jordgubbar (man kan använda vilka bär man vill)
50 g färskost
1dl smetana (0.4 cups sour creme)
1 msk sötning
1 tsk vaniljpulver
Till dekoration behövs...
4dl grädde (1.7 cups)
200 g jordgubbar (man kan använda vilka bär man vill)
Lite kakao att pudra med.
Rör ihop alla torra ingredienser i en liten bunke, rör ner ägget till smeten är jämn, sist rör ni ner grädden. Jag använde en rund glasform som är ø20cm. Smörj botten på formen med lite kokosolja, bred ut smeten jämt. In i micron 2,5 minut på högsta effekt. Känn efter i mitten att den är klar. Min micro är på 750w.
För fyllning: skiva jordgubbarna, blanda ihop smetana, färskosten, sötning och vaniljpulver. Lägg dom skivade jordgubbarna och vaniljröran på första tårtbotten lägg sedan den andra tårtbotten över. (Vill man få tårtan extra god låter man den nu vila i kylen några timmar så alla smaker sätter sig) Jag dekorerade min direkt och den blev god ändå.
Till dekoration: vispa grädden och bred den över tårtan och dekorera med jordgubbar, avsluta med att pudra lite kakao över tårtan.
Första tårtbotten...
Fyllning...
Andra tårtbotten...
Tårtan gick åt i ett nafs...
Nedan en tårta till älsklingen när han fyllde år, denna är med hallon, gjorde en spegel av mosad, upphettade hallon och gelantinblad 🎂🎂🎂🎂
Kram på er där ute 🤗🤗🤗