Chokladmuffins med hallon
Galet goda muffins och helt perfekt att bjuda på till fikat, ibland gör jag små bakelser av dom... spritsar grädde och på toppen av grädden ett hallon.
*0,5 dl bakprotein (detta använder jag 👉 One Bake)
*Man kan byta ut bakprotein till lika mycket mandelmjöl, blir inte lika fluffiga men god ändå. Bakproteinet gör att det jäser lite bättre.
0,5 dl kokosmjöl
0,5 dl kakao
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
0,5 dl sötning
125 gr smält smör
100 gr färskost som philadelphiaost
1 dl vispgrädde
Frysta hallon.
Sätt ugnen på 175°
Blanda ihop alla torra ingredienser i en separat bunke. Vispa ägg och sötning poröst, ha i smör, grädde och färskost. Häll i dom blandade torra ingredienserna och blanda om fördela sedan smeten i muffinsformar, tryck ner 4 till 5 st frysta hallon. In i ugnen 25-30min.
Gott att servera med lite grädde 😋
Kram på er där ute 🤗🤗🤗