Lchf Omelette eller Äggmuffins
Detta är så smart och gott. Dessa ska man ha i frysen, bara plocka fram när man är på språng eller inte har tid och fixa något. Perfekt att ha i matlådan med lite sallad!
12 st 1 carb/st
200°C (392°F) 18-20 min
Äggstanning:
10 stora ägg
200 ml grädde
Salt
Vispa ihop allt.
Till fyllning kan man ta vad man tycker om, här har jag använt skinka och ost. Ha lite av fyllning i varje muffinsform slå sedan på äggstanningen och in i ugnen. Jag brukar alltid lägga en skiva ost på varje, får god krispig yta.
