Dag 19 Low Carb, 8x800kcalđȘ
Snart har en vecka till gĂ„tt, jag tycker det varit lite svĂ„rare denna vecka. Kan vara för att jag har pms och sugen pĂ„ precis allt... Ă€n sĂ„ lĂ€nge har jag stĂ„tt emot iallafallđȘ
Â
Till lunch blev det en RĂ€kmacka 272 kalorier đȘ
90g rÀkor
1 kokt Àgg
1tsk majonnÀs
1 salladsblad
10g gurka
Till bröd hade jag min microfralla, jag platta ut degen till en stor oval tekaka pĂ„ bakplĂ„tspapper och in i mikron pĂ„ 1.5min, skar den pĂ„ mitten sĂ„ det blev tvĂ„ rĂ€kmackorđ Recept pĂ„ microfrallor HĂRđ
Till mellanmĂ„l ett kokt Ă€gg 78 kalorier đȘ
Till middag ugnsgrillad flĂ€skytterfilĂ© med ugnsrostade rödbetsklyftor och grĂ€ddsĂ„s 231 kalorier đȘ
Ca: 400g flÀskytterfilé
Ca: 400g rödbetor
2tsk rapsolja
4krm potatismjöl
20g smör
0.5dl grÀdde
1,5msk kalvfond
2.5dl vatten
Lite vinbÀr
Sallad till en tallrik:
30g sallad
20g gurka
10g paprika
Tillredning av flÀskytterfilén: Jag har en bit pÄ 400g, hÀll upp 1.5msk kalvfond i en liten behÄllare och pensla hela flÀskytterfilén med fond, spara det som blir över till sÄsen. Krydda hela filén med Santa Marias pepparmix, lÀgg filén i en ugnsfast form och ta osthyveln och hyvla 2 st skivor smör (ca:20g) och lÀgg ovanpÄ filén. In i ugnen pÄ 250° i 30min, sÀnk sedan temperaturen till 200° och hÀll 2,5dl vatten i formen och in i ugnen i 30min till. SkÀr filén i skivor. LÀgg upp 100g av flÀskytterfilé pÄ tallriken.
Tillredning av rödbetsklyftor: skala rödbetorna och gör klyftor, lÀgg dom i en ugnsfast form. Krydda med mixpeppar och slÄ pÄ rapsolja och rör om. In i ugnen tillsammans med flÀskytterfilé dom sista 30 min. LÀgg upp 90g av rödbetsklyftor pÄ tallriken.
Â
Tillredning av sÄs: HÀll skyn frÄn flÀskytterfilén i en kastrull, ha i resten av fonden och grÀdde. Rör ut 4krm potatismjöl i lite kallvatten och ha i det...rör om till sÄsen tjocknat. För lite fÀrg, ha i ett par droppar av colorit om det behövs. HÀll upp 0.5dl av sÄsen pÄ tallriken, det blir 49kcal.
Â
Till kvĂ€llsfika, 2st fröknĂ€cke med mjukost och skinka 210 kalorier đȘ
Â
 Dagen slutade pĂ„Â 791 kalorier đȘÂ
Â
Kram pĂ„ er dĂ€r ute đ€đ€đ€
Dela och gilla gĂ€rna mina menyer đđđ