Dag 19 Low Carb, 8x800kcal💪

Snart har en vecka till gått, jag tycker det varit lite svårare denna vecka. Kan vara för att jag har pms och sugen på precis allt... än så länge har jag stått emot iallafall💪
 
Till lunch blev det en Räkmacka 272 kalorier  💪

90g räkor
1 kokt ägg
1tsk majonnäs
1 salladsblad
10g gurka

Till bröd hade jag min microfralla, jag platta ut degen till en stor oval tekaka på bakplåtspapper och in i mikron på 1.5min, skar den på mitten så det blev två räkmackor😉 Recept på microfrallor HÄR👈

Till mellanmål ett kokt ägg 78 kalorier 💪

Till middag ugnsgrillad fläskytterfilé med ugnsrostade rödbetsklyftor och gräddsås 231 kalorier 💪

Ca: 400g fläskytterfilé
Ca: 400g rödbetor
2tsk rapsolja
4krm potatismjöl
20g smör
0.5dl grädde
1,5msk kalvfond
2.5dl vatten
Lite vinbär

Sallad till en tallrik:
30g sallad
20g gurka
10g paprika

Tillredning av fläskytterfilén: Jag har en bit på 400g, häll upp 1.5msk kalvfond i en liten behållare och pensla hela fläskytterfilén med fond, spara det som blir över till såsen. Krydda hela filén med Santa Marias pepparmix, lägg filén i en ugnsfast form och ta osthyveln och hyvla 2 st skivor smör (ca:20g) och lägg ovanpå filén. In i ugnen på 250° i 30min, sänk sedan temperaturen till 200° och häll 2,5dl vatten i formen och in i ugnen i 30min till. Skär filén i skivor. Lägg upp 100g av fläskytterfilé på tallriken.
Tillredning av rödbetsklyftor: skala rödbetorna och gör klyftor, lägg dom i en ugnsfast form. Krydda med mixpeppar och slå på rapsolja och rör om. In i ugnen tillsammans med fläskytterfilé dom sista 30 min. Lägg upp 90g av rödbetsklyftor på tallriken.
 
Tillredning av sås: Häll skyn från fläskytterfilén i en kastrull, ha i resten av fonden och grädde. Rör ut 4krm potatismjöl i lite kallvatten och ha i det...rör om till såsen tjocknat. För lite färg, ha i ett par droppar av colorit om det behövs. Häll upp 0.5dl av såsen på tallriken, det blir 49kcal.
 
Till kvällsfika, 2st fröknäcke med mjukost och skinka 210 kalorier 💪
 
 Dagen slutade på 791 kalorier 💪 
 
Kram på er där ute 🤗🤗🤗
Dela och gilla gärna mina menyer 💞💞💞
Publicerat i 1😀 Mina tankar och dagar
Taggar: 16:8 / 5:2 / 8x800fasta / Lowcarb / Lågkalori / Lågkolhydratkost / PMS / Periodiskfasta