LCHF-Minimalt av Kolhydrater utan Socker -

Årets första skörd ...

Äntligen fick jag skörda något av det jag sått, superfina rädisor! Åh så gudagoda dom är, så där lite lagom stark smak. Blev så många så tänkte bara måste göra något så dom håller... så jag har la in dom...smakar precis som syltlök ungefär, så nästa gång ska jag lägga in dom hela 😋 Hade lite purjolök över sen jag la in sill så pickla även den 😉 recept längre ner även recept på inlagd sill 😋
Till lagen har jag haft...
 
1dl ättika 12%
1dl sötning (Ica sötströ går bra)
3dl vatten
Senapsfrön (gul)
Örter (jag hade persilja och timjan)
 
Blanda ihop, behöver inte värmas som man gör när man gör lag på socker. Skiva ner dom grönsaker man vill lägga in, ha sedan grönsakerna i en glasburk och häll lagen över.
 Sill, recept under bilden...
Här har vi paprikasill och glasmästarsill.
 
Lika lag som ovan men utan örter, här har vi lagerblad, svartpepparkorn och kryddpepparkorn.
 
Till glasmästare sillen har jag skivad morot och strimlad rödlök, varva grönsaker och sill i burken och häll lagen på. Till paprikasill har jag strimlad röd och gul paprika, purjolök och chilifingor. Lika här varva grönsaker och sill sen slå på lagen så det täcker sill och grönsaker. Låt sillen stå 10dagar i kylen så smakerna hinner sätta sig😉👍
 
 
Kram på er där ute 🤗🤗🤗

Sommar härliga sommar 🌞🌞🌞

Naturligtvis blir det grillat idag, hamburgare på blandfärs, grillad rödpaprika, gurka, rödlök, egen dressing och isbergssallad istället för bröd 😍😍😍😍 
Någon som vill göra dressingen då hade jag creme fraiche, tomatpuré, vitlök och mixpeppar. Vill man kan man hacka ner lite saltgurka 😋
 
Hamburgare 4st.
 
500g blandfärs
1 ägg
Lökpulver, vitlök och mixpeppar.
Oxfond
 
Blanda ihop allt utom fonden i en bunke, forma sedan 4st lika stora bollar som man plattar ut till lagom tjocka hamburgare. Ta några droppar av oxfonden på var sida och smeta ut innan grillning. 
Ni kanske undrar varför jag använder lökpulver, det är för att jag då slipper lökbitarna som kan göra hamburgarna porösa. Jag tycker jag kan få dom fastare med lökpulver och att dom inte faller sönder vid grillning. Men vill man ha färsk lök så går det bra naturligtvis👍😉 
 
Kram på er där ute 🤗🤗🤗