5:2 Meny ala Lchf nr: 13
Startar dagen som vanligt med kaffe fram till lunch. Ni som är frukostmänniska kan äta mitt kvällsmål som frukost 😉
Till lunch Skogschampinjonsoppa med skinka 132 kalorier.
Hitta så otroligt fina skogschampinjoner/kastanjechampinjoner på lidl, så valet att det skulle bli svampsoppa idag var given😉
Skogschampinjonsoppa med skinka.
100 g skogschampinjoner (går bra med vilken svamp man vill)
2.5 g smör
2 skivor skinka
2dl vatten
1 msk grädde
2 tsk kalvfond (går bra med grönsak eller svampfond)
Kryddor: 2krm lökpulver, 1krm grovmalen svartpeppar, 1krm finmalen muskot, 4st flingor chiliflakes och lite salt.
Gör så här: Skär svampen i bitar, stek dom så dom börjar svettas slå då på vatten, grädde, fond och kryddor, låt det puttra par minuter. Slå upp allt i en mixerbunke eller blender. Jag använder mixerstav och mixar soppan slät.
Skinkan har jag tärnat och stekt, strö den stekta skinkan över svampsoppan.
Till middag blev det köttfärssås med shiratakifettuccini 219 kalorier.
Köttfärssås
100 g nötfärs
1 dl krossad tomat
30 g finskuren lök
1 dl finriven morot
1 tsk tomatpuré
1 dl vatten
2 tsk fond
100 g shiratakifettuccini
Kryddor efter smak jag hade mixpeppar, vitlökspulver, salt.
Gör så här:
Lägg köttfärsen i stekpanna och stek, den kommer släppa ifrån sig fett så behövs inget smör, ha i löken och morötterna, krydda efter smak och låt det steka en liten stund ...slå på krossade tomaterna, tomatpurén, vatten och fonden låt allt koka ihop. Slå på dom sköljda fettuccinerna och servera när allt blivit varmt. 😋
Till kvällste åt jag kesofrutti med mandelspån 121 kalorier.
Kesofrutti med mandelspån
1 dl keso
3 droppar Nickś vaniljdroppar
0.5 dl tinade hallon
1 tsk mandel
Dagen sluta på 472 kalorier och 22 kolhydrater.
Kram på er där ute 🤗🤗🤗