Lchf Torskgryta med grön curry.
Denna utsökta fiskgryta gjorde succé. Den är väldigt smakrik och god. Hela sällskapet åt med god aptit. Går snabbt att göra. Jag servera med blomkålsris.
1 kg torskrygg (tärnad 2x2cm)
2 st gula lökar (finstrimlad)
2,5 msk grön currypasta
3 st vitlöksklyftor (tunna skivor)
2 st citrongräs (krossad)
70 g ingefära (tunna skivor)
1 st grön paprika (finstrimlad)
400 g kokosgrädde/mjölk
3dl grädde (40%) (1.3 cup)
1 st lime (rivet skal och saft)
2,5 msk fisksås
150 g sockerärtor
Ha lite olja i pannan och låt currypastan, löken, ingefäran och vitlöken svettas i den heta pannan. Ha i krossade citrongräset, slå på grädden och sen kokosgrädden/mjölk. Häll i fisksåsen, den rivna limeskalen och pressa i saften. Låt grytan få upp värmen (sjuda ej koka) lägg i paprika, sockerärtor och tärnade torsken. Låt grytan sjuda till torsken är klar, tar bara några minuter. Rör om väldigt försiktigt så inte fisken går sönder. Citrongräset är svårtuggad så kan plockas ur innan servering😊
Servera med blomkålsris.
Kram på er där ute 🤗🤗🤗