Lchf Torsk & bacon gratäng på salladsbädd.
Jag och min sambo har knopa ihop detta recept ikväll och det blev helt sagolikt gott. Jag är nu så lyckligt lottad att jag har en sambo som älskar att fiska och åker till Norge och kommer hem med massor av god fisk.
4 stora portioner 200°C (392°F)
800 g torskfilé
Salt & peppar
2 pkt bacon
3dl crème fraiche (1.3 cup)
1dl grädde (0.4 cup)
100 g färskost
2dl torkad riven ost (jag hade parmesan) (0.8°)
4 tsk tomatpurè
4dl riven ost (1.7 cup)
2 eller 3 tsk chiliflingor
1 krm cayennepeppar
Salta och peppra fisken och lägg den i en ugnsfast form. Strimla bacon och knaperstek, strö sedan baconet över fisken. Rör ihop crème fraiche, grädden, färskosten, kryddor, torkade osten och tomatpurén till en krämig röra, ha även i salt. Häll röran över fisken och baconet och strö den rivna osten över. Gratinera gratängen mitt i ugnen på 200°C i ca: 30min.
Kram på er där ute 🤗🤗🤗