Matig Paj alà lchf

Med inspiration av halvalindas recept. Måste säga att den är mycket godare en vanlig paj. 
Här är en Tacopaj, men man kan byta ut tacofärsen mot vilka ingredienser som man vill och tycker om 😀
 
4port 225° i 35min
 
400g blandfärs
350g riven mozzarellaost
4ägg
3dl grädde
3dl riven ost (typ prästost)
Salt 
 
Täck botten på pajformen med riven mozzarella.
Stek köttfärs i egen gjord tacokrydda, häll det över mozzerellaosten.
Vispa ihop ägg, grädde, salt och häll över köttfärsen, toppa med riven ost.
Gratinera i mitten på ugnen på 225° i 35min. Servera med sallad och en klick creme fraiche.
 
Man kan variera denna paj i oändlighet, byt ut köttfärsen mot olika grönsaker, kyckling, kött, korv, skinka, ost bara fantasin som sätter gränser.
 
Tips! Ha bara broccoli eller blomkål i ...och vips så blir det ett perfekt tillbehör till köttet, fågeln eller fisken 😁
 
Går bra och frysa och är toppenmat att ha i lunchlådan 😉 
 
Kram på er där ute 🤗🤗🤗

Rotselleri i ugn bakad, rostad eller råstekt...

Detta har jag tänkt testa länge och vill lova att det inte är sista gången. Blev riktigt gott, den härliga söta smaken var ljuvlig! Vad mer man kunde göra var att mosa i såsen...är det inte för gott att få göra så😋 Denna rot innehåller bara 4,9kh...
 Blir så gott när den får bli bakad länge i ugn, toppa denna pärla med en klick smör...mums!
 
Skala rotsellerin och smörj in den med oliv eller rapsolja och salta. Lägg folie i en ugnsfast form och placera rotsellerin i, grilla på rotsellerin på hög värme så den får fin färg. 
Sänk sedan ugnen till 150° och och omslut folien men lämna ett liten öppning i toppen, så ångan kan ta sig ut. Låt rotsellerin baka i 2 timmar.
 
Detta kan man ha som tillbehör till kött, fågel eller fisk. Eller varför inte en god röra, skagen, skinka, smörgås, tonfisk, räkor, romsås ...ja vad som faller en i smaken! Dela rotsellerin som tårtbitar och tryck ihop så den öppnar sig på toppen (passa så ni inte bränner er) ha i eran valda röra på toppen eller en klick smör bara😉
 Något som blir väldigt gott är att ugnsrosta rotsellerin, gör klyftor ha i en ugnsfastform, ha rapsolja, salt och peppar. In i ugnen på 225° i ca 30min. 
 
Något annat jag gör med denna underbara rot är att råstekt den, antingen i stavar eller tärnad. Stek på hög värme i mycket smör. Salta och peppra.
 
 
Kram på er där ute 🤗🤗🤗

Majonnäs

Många som frågat mig hur jag gör min majonnäs, bästa förklaringen skulle vara om jag filma. Tänker göra det nästa gång jag gör majonnäs och lägga upp så ni får se hur enkelt det är, blir både godare, nyttigare och billigare att göra egen 👍
 

Ta en glasburk som du får ner mixerstaven i och ha i samtliga ingredienser (alla ingredienser bör ha samma temperatur)
1 ägg
3dl rapsolja
1tsk vitvinvinäger
1/2tsk dijonsenap
Salt efter smak
Sätt mixerstaven i botten på glasburken och mixa i full fart till du märker att den tjocknat/vitnar, rör då lite på mixerstaven så allt blir riktigt tjockt/krämigt. VIKTIGT rör ej mixerstaven i början utan låt det tjockna i botten först 😊

Skulle det mot förmodan inte tjockna som den ska, ta ett ägg till och en skvätt olja och mixa på nytt. Ibland händer det, 1 av 10 kanske man misslyckas men som sagt bara reparera med ett ägg.

 

Kram på er där ute 🤗🤗🤗