LCHF-Minimalt av Kolhydrater utan Socker -

Lchf Chokladbollar med mandel


Ca 16st

100g rumsvarmt smör
2msk grädde
1dl hackad mandel ( + lite extra att rulla i)
2dl mandelmjöl
2krm vaniljpulver
1,5msk kakao
3-4tsk kallt starkt kaffe 
0,5dl sötning (jag gillar sukerin gold)
1tsk rom (Captain Morgan) detta kan uteslutas!

Blanda ihop alla torra ingredienser ha i smör, grädde, kaffe och eventuellt rommen. Blanda ihop allt för hand, rulla sen lagom stora chokladbollar. Rulla dom i hackad mandel, jag använder mandel för jag är inte så förtjust i kokos, men gillar man det så går det utmärkt och använda kokos😉 Chokladbollarna bör vara i kylen ett tag innan servering

Förvaras i kylskåp😉 .

 

 Kram på er där ute 🤗🤗🤗

Lchf Hamburgebröd eller Brytbröd

Blev så sugen på något ljustbröd att ha till hamburgaren, så på med bakförklädet och knåpa ihop en deg i lchf-anda. Jag brukar ha min hamburgare i isbergsallad men nu ville jag ha bröd. Tänkte det skulle bli lite käckt som brytbröd också, så la ihop bollarna. Detta blev ljuvligt gott och är otroligt enkelt och går snabbt och sno ihop 😉 
 
 
6st små bröd 2,5kh/st eller 4st stora 3,75kh/st
200° 16-18 min

1dl mandelmjöl
0,5dl kokosnötsmjöl
2msk skalad sesamfrö
2msk fiberhusk
1tsk bakpulver
0,5tsk salt
2ägg
1dl creme fraiche
20g smält kokosolja man kan ta annan olja eller fett om man vill.

Blanda alla torra ingredienser, ha sedan i resten och blanda om allt. Låt degen vila i 5min. Smörj händerna med lite rapsolja och forma 6st bollar och platta till dom lite om det ska vara hamburgebröd, ska ni göra Brytbröd gör bollar och lägg dom bredvid varandra (kloss mot kloss) jag gör dubbel sats 12st bollar när jag gör brytbröd. In i ugnen 200° i 16-18 min.

Låt svalna helt på galler innan servering.

Till frukost funkar dom utmärkt 😊
Servera med smör och ost....mums😋
 

Kram på er där ute 🤗🤗🤗

LCHF MumsMums eller Gräddbulla

Jag har aldrig tyckt om att baka fören nu, innan lchf så köpte jag mitt kaffebröd.  Men sen jag slutat med socker och blir sugen på något gott så bakar jag. Har till min glädje upptäckt att jag tycker det är riktigt roligt. 
 
 
Denna gång blev jag så sugen på mumsmums som fanns på extrapris på konsum, så istället för att köpa mumsmums så köpte jag mörkchoklad. Nu ska jag minsann fixa egna mumsmums 👍
 
Ca 20st små 4kh/st
 
1 tsk gelatinpulver
3 tsk hett vatten
3 äggvitor
1 dl sukerinmelis
1 krm vaniljpulver
1 tsk ljummet vatten
150 g choklad
 
 
Börja med att smälta chokladen i vattenbad, ta 20st bakformar och ha lite choklad i botten, ställ i kylen så dom stelnar, se till att chokladbottnarna är klar innan smeten.
 
 
Blanda samman gelatinpulver och hett vatten och ställ att svalna och stelna.
 
Vispa äggvitorna hårt tills det bildar stabila toppar. Vispa ner sukerinmelisen lite i taget och därefter vaniljpulver, vispa i ca 4-5min. Lös upp gelatinblandningen med det ljumna vattnet. Vispa ner blandningen ordentligt. Spritsa toppar av smeten på chokladbottnarna. Ställ i frysen under minst en halvtimme. Häll sedan den smälta chokladen över topparna med en tesked.
Lite pickligt och inte så lätt och få dom snygg, men god blev dom 😊
 
 
Kram på er där ute 🤗🤗🤗