Matig Paj alà lchf

Med inspiration av halvalindas recept. Måste säga att den är mycket godare en vanlig paj. 
Här är en Tacopaj, men man kan byta ut tacofärsen mot vilka ingredienser som man vill och tycker om 😀
 
4port 225° i 35min
 
400g blandfärs
350g riven mozzarellaost
4ägg
3dl grädde
3dl riven ost (typ prästost)
Salt 
 
Täck botten på pajformen med riven mozzarella.
Stek köttfärs i egen gjord tacokrydda, häll det över mozzerellaosten.
Vispa ihop ägg, grädde, salt och häll över köttfärsen, toppa med riven ost.
Gratinera i mitten på ugnen på 225° i 35min. Servera med sallad och en klick creme fraiche.
 
Man kan variera denna paj i oändlighet, byt ut köttfärsen mot olika grönsaker, kyckling, kött, korv, skinka, ost bara fantasin som sätter gränser.
 
Tips! Ha bara broccoli eller blomkål i ...och vips så blir det ett perfekt tillbehör till köttet, fågeln eller fisken 😁
 
Går bra och frysa och är toppenmat att ha i lunchlådan 😉 
 
Kram på er där ute 🤗🤗🤗

Sommar härliga sommar 🌞🌞🌞

Naturligtvis blir det grillat idag, hamburgare på blandfärs, grillad rödpaprika, gurka, rödlök, egen dressing och isbergssallad istället för bröd 😍😍😍😍 
Någon som vill göra dressingen då hade jag creme fraiche, tomatpuré, vitlök och mixpeppar. Vill man kan man hacka ner lite saltgurka 😋
 
Hamburgare 4st.
 
500g blandfärs
1 ägg
Lökpulver, vitlök och mixpeppar.
Oxfond
 
Blanda ihop allt utom fonden i en bunke, forma sedan 4st lika stora bollar som man plattar ut till lagom tjocka hamburgare. Ta några droppar av oxfonden på var sida och smeta ut innan grillning. 
Ni kanske undrar varför jag använder lökpulver, det är för att jag då slipper lökbitarna som kan göra hamburgarna porösa. Jag tycker jag kan få dom fastare med lökpulver och att dom inte faller sönder vid grillning. Men vill man ha färsk lök så går det bra naturligtvis👍😉 
 
Kram på er där ute 🤗🤗🤗

Biff alà Lindström med rostade rotfrukter

En klassiker, sötman från rödbetorna och sältan, syrligheten från kaprisen, allt bara gifter sig i munnen 😋
 
2port
 
250g blandfärs
1ägg 
1msk kalvfond
1msk kapris
2msk tärnad rödbetor 
Kryddor: lökpulver, salt och mixpeppar
Smör att steka i.
 
Blanda ihop allt, gör två stora biffar. Stek i smör till biffen fått en innertemp på 70°. Vänd biffen flera ggr uner tiden.
 
Ställ in rotfrukterna i ugnen, på 220°, med lite rapsolja och krydder på. Känn med sticka, lagom mjuk så är dom klara. Brukar ta ca 20-30min ☺.
 
Servera med stekt ägg, extra kapris och rödbetor 😋.
 
 
Kram på er där ute 🤗🤗🤗